Hace ya unos años que hay varias opciones para probar comida asiática en Buenos Aires, hoy les propongo que me acompañen a conocer un poco más de Saigón Noodle Bar, que vean mi experiencia y vean si es para ustedes o no.

A Saigón lo conocí a través de Instagram, y ansiosa un día me fui a probar su comida. No hace falta decir mucho, porque si me siguen en Instagram @thecook.girl, que me volví fan de su comida.

Su primer local, el de San Telmo (ahora tienen otro al lado de WeWork Torre Bellini), está ubicado en la esquina de un antiguo mercado. Cuando entre vas a encontrar  una barra donde los cocineros están a full preparando todo en el momento, gritando números de pedidos sin parar, ves los fuegos, lo cual para mi es único y podés ver el paso a paso de todos los platos, si estas en busca de un sitio super tranqui, no es este, aquí se vive la gastronomia a full, estas al lado del frente de batalla. Su menú extenso cuenta con platos típicos vientamitas, cerveza, gaseosas y jugos importados.

Que onda el local?

La decoración es muy simple pero muy vistosa, cuadros con dibujos de los platos, un dragón pintado en la campana de la cocina. En las mesas reina la Sriracha, una salsa que me gusta mucho, básicamente son chiles fermentados ¡Spicy! Así que con cuidado. También hay latitas, limpias obvio, de las bebidas que ofrecen con servilletas, palillos y tenedores para quienes no dominan el arte de los palitos.

Los pedidos se hacen en la barra, te dan un número y luego te llaman para entregarte tu comida.

Cuál es el Menú de Saigon noodle bar?

Además, para acompañar sus delicias, sirven cerveza tirada, tragos, cervezas diferentes como por ejemplo una que está saborizada con guayaba y maracuyá. También tienen jugos asiáticos, ginger ale, fuze tea y más bebidas sin alcohol.

¿Qué te recomiendo?

• Bo Lu Lac: Arroz con carne salteada marinada en salsa de ostras, con cebolla y salteada en manteca, con huevo, pepino y cilantro.
• Bún Thit Núong: cerdo marinado con lemongrass y miel, fideos de arroz, pepino, pickles de zanahoria y nabo, lechuga, menta, cilantro, brotes de soja, maní y aceite de verdeo.

Mi favorito es el Bo Lu Lac, la combinación de sabores junto con la sriracha es perfecta y ni te digo si la acompañas de una cerveza fría. Es abundante así que podrías compartir entre dos pero te recomendaría que pidan algo más para no quedarse con hambre. Tienen varios bocaditos muy ricos tipo spring rolls, nem fritos que son unos arrolladitos de papel de arroz con cerdo, repollo, fideos de poroto, zanahoria y hongos, y muchas cosas más.

No dejen de darse una vuelta un fin de semana para luego pasear por el mercado de San Telmo y en la semana si están cerca del centro pueden visitar su nueva sucursal en Marcelo T. Probalo, creeme no te vas a arrepentir.