Receta de brownies con

whiskey y pecanes 

Hoy les comparto esta receta de brownies con whiskey y pecanes, una versión muy rica y con un sabor delicioso, para arrancar el fin de semana a full. Esta receta consiste en un brownie tradicional con nueces, solo que usé pecanes y le agregué un poco de whiskey para darle un toque de sabor distinto.

Si no te gusta el sabor del whiskey (tené en cuenta que el alcohol se evapora en la cocción) podés omitirlo. Los chicos pueden comerlo perfectamente, no hay alcohol en la torta luego de la cocción, lo repito por las dudas.

¡Espero que te guste y me mandes fotos de como te quedaron!

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 gr de manteca
  • 50 ml de aceite vegetal
  • 120 gr de harina 0000
  • 90 gr de cacao amargo en polvo
  • 100 gr de chocolate semiamargo
  • 120 gr de nueces pecanes
  • Pizca de sal
  • 200 gr de azúcar común
  • 100 gr de azúcar morena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de whiskey 
  • 120 gr de chocolate en trocitos

Detalles de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Rinde: 9 cuadrados pequeños

Preparación

Para empezar con esta receta de  brownies con whiskey y pecanes, vamos a precalentar el horno a 180°C. También vamos a preparar una molde cuadrado con un poquito de rocío vegetal o papel manteca. 

Para comenzar, en un bol, vamos a colocar la manteca junto con el chocolate picado y el aceite. Lo vamos a llevar al microondas por períodos de segundos, revolviendo siempre en el medio para que no se queme la preparación. Cuando la manteca y el chocolate estén homogéneos vamos a añadir el aceite y mezclamos bien. Dejamos entibiar unos minutos. 

Ya con la mezcla de chocolate tibia, agregamos los dos huevos, la vainilla y el whiskey. Unimos bien.

A continuación agregamos la harina, la sal, el cacao amargo en polvo y mezclamos bien. Por último agregamos las nueces y los trocitos de chocolate.

El último paso es disponer la mezcla sobre la fuente que teníamos previamente preparada, si queres podes decorarlo con algunas nueces más, luego lo llevamos al horno por 30-35 minutos. 

Luego de la cocción, dejalos enfriar unos minutos antes de cortarlos. Si querés, podés agregarle algunos chips o trocitos de chocolate por arriba.

 Y ahora ¡A disfrutar! Como te imaginarás con una bocha de helado queda más que sensacional. 

Contame en los comentarios que te pareció esta receta y si te gustaría hacerla. 

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