Brownies de chocolate blanco y frambuesa

brownies de chocolate blanco y frambuesa

Hoy te quiero compartir esta receta de brownies de chocolate blanco y frambuesa, una delicia que si o si tenés que probar. Aclaro por las dudas, los brownies, cuando no tienen chocolate negro o semiamargo, se les llama blondies (rubios).

Hay muchas recetas de blondies, pero esta de Frambuesa es, a mi gusto una de las mejores. Es ideal para los amantes del chocolate blanco y las frutas frescas. Este dulce seguro se va a ganar tu corazón.

Además, podrían usar la receta de la masa e incluir otras frutas como frutillas, arándanos y más ¡Empecemos!

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 130 gr de harina 0000
  • 75 gr de manteca
  • 150 gr de chocolate blanco
  • Vanilla
  • Pizca de sal
  • 120 gr de frambuesas congeladas o frescas

Detalles de la receta

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20-25 minutos
  • Rinde: una fuente de 20×20 (unos 9 brownies)

Preparación

Para empezar con esta receta de brownies de chocolate blanco y frambuesa vamos a pre calentar el horno a 180°c. Además, vamos a preparar una fuente de 20×20 con papel manteca y le ponemos un poquito de rocío vegetal o manteca para que no se pegue demasiado la masa al papel.

Para comenzar con la masa, vamos a calentar la manteca. Luego vamos a picar 100 gr del chocolate y lo vamos a poner dentro de la manteca caliente para que se derrita. Dejar reposar unos minutos y luego mezclar para obtener mezcla homogénea.

Luego, en un bowl, vamos a batir los huevos con el azúcar, ligeramente solo para romper el ligue de los huevos e incorporar el azúcar. El siguiente paso será incorporar la mezcla de manteca y chocolate. Mezclar bien. Por último, agregar la harina, la vainilla, la sal y mezclar bien. Por último, incorporamos las frambuesas.

Ya con la masa lista, la vamos a colocar en el molde previamente preparado.

El paso final es llevarlo al horno por 25 minutos o hasta que lo pinches y salga con pequeños grumitos, recordá que los brownies deben ser húmedos, no tenemos que sobrecocinarlo.

¡Qué los disfrutes! Si los hacés contame en los comentarios qué te parecieron.

 

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