Cheescake de maracuyá en vasos

Hoy les comparto esta receta de estos cheescake de maracuyá en vasos, una idea simple pero riquísima y encima no lleva cocción, porque seamos sinceros, en verano no dan ni ganas de prender el horno. 

A mi me encanta la combinación de el relleno de cheescake con maracuyá pero si a vos no te gusta tanto, podés cambiarlo por frutas frescas u otra mermelada o pulpa de fruta, 

Ahora si, vamos a lo importante.

Ingredientes 

  • 100 gr de galletitas de vainilla tipo Lincoln
  • 400 gr de queso crema firme
  • 400 gr de crema de leche
  • 100 gr de pulpa de maracuyá
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla

Detalles de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Rinde: 4 vasos medianos

Preparación

Para empezar con esta receta de cheecake de maracuyá en vasos, vamos a preparar los dos vasitos donde vayamos a armar el postre. 

En la procesadora o con ayuda de un palo de amasar, triturar las galletitas. Luego, las colocamos en la base de los vasos, cubriendo toda la base. 

Por otro lado, colocamos la pulpa de maracuyá con la mitad del azúcar en una cacerolita, lo cocinamos por unos minutos hasta que el azúcar se disuelva. 

En un bol, colocamos el queso crema, la crema de leche y la vainilla junto con el resto del azúcar, mezclamos bien hasta obtener una preparación homogénea. Con ayuda de una cuchara colocamos el relleno dentro de los vasos, dejando espacio para poner el dulce de maracuyá. 

Ya con los vasitos rellenos, lo último que debemos hacer es decorarlos con la salsa de maracuyá. Luego los llevamos a la heladera hasta el momento de consumirlos.

Recordá que si no te gusta el maracuyá, podés cambiarlo por cualquier mermelada o fruta fresca: frutos rojos, ciruelas, arándanos o frutillas. 

 Y ahora ¡A disfrutar!

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