Receta de galletas de manteca de maní y pasas

Hoy les comparto esta receta de galletas de manteca de maní y pasas, una combinación riquísima. Estas galletas son muy sencillas de hacer y muy fáciles de comer, en mi casa se volvieron un clásico a la hora de la merienda. 

Si no te gustan las pasas podés cambiarlo por chips de chocolate, nueces o lo que quieras. 

Tip: Tené en cuenta también que la masa se puede congelar por hasta dos meses. Así tenés galletitas para cuando quieras/necesites. 

¡Vamos a hacerlas!

Ingredientes 

  • 1 huevo
  • 50 gr de manteca de maní
  • 55 gr de manteca
  • 60 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 220 gr de harina 0000
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gr de pasas de uva

Detalles de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Rinde: 10 cookies

Preparación

Para empezar con esta receta de galletitas de manteca de maní, vamos a precalentar el horno a 180-200°C. También vamos a preparar una placa apta para horno con un poco de rocío vegetal o aceite. 

En un bol, batimos la manteca y el azúcar hasta formar una crema. A continuación, agregamos la vainilla, la manteca de maní y el huevo, unimos bien. 

A parte, vamos a tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Ahora, agregamos los secos a la preparación y terminamos de formar la masa. Por último, incorporamos las pasas de uva. 

Para formar las galletas, espolvoreamos la mesada con un poco de harina y estiramos la masa con palote hasta que tenga un espesor de 0.5 cm. Con ayuda de un cortante redondo formamos las cookies y las colocamos en la fuente previamente preparada. Las llevamos al horno por 12 minutos o hasta que tengan un leve color dorado. 

 Ahora si ¡A disfrutar!

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