Fifi Almacen

En el día de hoy les quiero compartir la reseña de Fifí Almacén. Lo visitamos porque es un lugar que me recomendaron muchísimo por su brunch y tenía muchas ganas de probarlo.

El local es muy luminoso con mesas de madera, estanterías con conservas, café, condimentos, vinos y más que están a la venta. La propuesta es muy interesante y lo que más me interesa a mi es su compromiso tanto con la gente como con los productores y con su propio equipo. El compromiso con la gente lo cumplen utilizando productos orgánicos y naturales, respetando los ciclos de la naturaleza utilizando ingredientes de estación. Todos sus platos se elaboran en el día. Para utilizar estos productos frescos y orgánicos eligen trabajar con pequeños productores locales.

El menú

Me pareció muy completo, hay absolutamente todo. El brunch se sirve los fines de semana y los feriados. ¿De qué consiste? Podés elegir una infusión o licuado e incluye agua microfiltrada Fifí para tomar. Para comer se puede elegir de una mesa con varias opciones, podés seleccionar 4 opciones saladas o 3 opciones saladas y una dulce como postre. Todo depende de vos.

Aparte tenés las opciones del menú que son muy variadas. El mismo consiste de:

Sandwiches
Wraps
Ensaladas y bowls
Hamburguesas
Tostados
Frutas y granola
Dulce: brownies, alfajores y cookies.
Tortas y budines.
Combos para compartir: tostadas, infusiones, jugos, queso blanco, mermelada, scon de queso y budín, muffin o brownie.
Postres
Bebidas: licuados, cafetería, agua, té y vinos.

Como ven tienen opciones deliciosas, para todos los gustos y saludables.

¿Qué pedimos?

Como les mencionamos, fuimos por el brunch entonces seleccionamos:

Dos licuados: un antioxidante (Acaí, ananá, mango, bayas de goji y limón) y un depurativo (Ciruela, pepino, ananá, aloe vera y limón).
Panes de masa madre con queso y mermelada casera.

Elegimos varias opciones de la mesa

Avocado toast con cherries
Calabaza con miel de caña, cilantro y lima
Croqueta de arroz, arvejas y cebolla.
Puré de zanahoria con carne asada.
Bomba de papa, tomate, albahaca y queso.
De postre: Brownie con dulce de leche de cabra

Nuestra opinión sobre lo que probamos

Los panes de masa madre estaban deliciosos, la mermelada casera, muy rica. Todo muy artesanal.

Los licuados son muy frescos, nada como un buen licuado para arrancar la mañana. Tienen un montón de opciones. Me quedé con ganas de probar uno que tienen con maracuyá, será la próxima vez.

La calabaza con miel, cilantro y lima me sorprendió muchísimo. La combinación de sabores es espléndida, fresca y perfecta para combinar con otras recetas.

La croqueta de arroz me llevó en un pequeño viaje al oriente. Estaba muy buena y estaba condimentada con una especia que no pude distinguir pero que me recordó mucho a las clases que tuve de cocina India y Árabe.

Los que me conocen saben que soy fan de la palta. No podía permitirme no probar ese avocado toast colorido. Sin mentir, uno de los mejores avocado toast que he probado hasta ahora. Los cherries le dan un poco de dulzor, el suave picante del rabanito y lo crocante del pan y las semillas de girasol dan como resultado una tostada simple pero llena de sabor.

Con respecto al puré de zanahoria, les cuento que fuí acompañada de Mario mi co-equiper, y él no es fan de la zanahoria pero amó este puré. Estaba muy bien sazonado y cremoso. Riquísimo. La carne asada que lo acompañaba a este puré estaba en un buen punto de cocción, blanda y bien condimentada.

La bomba de papa aunque un poco salada es riquísima. La albahaca y el tomate le aportan muchísimo sabor.

Como podrán ver en las fotos, había varias opciones para elegir en la mesa.

En general fue una excelente experiencia tanto el trato coordial de sus empleados como las delicias que sirven, hacen a este lugar tan especial y ahora un favorito más en mi lista.

Espero que se animen a probar todo lo que tienen para ofrecer.

Datos interesantes

Todos los meses dictan clases de cocina con ingredientes de estación. La clase finaliza con una cena de tres pasos donde se degustan los platos que se hicieron en la clase. Los protagonistas son los ingredientes de estación: te enseñan donde conseguirlos, cuales son sus propiedades y como prepararlos.
Tienen también un servicio de catering para que puedas incluir en tus reuniones o festejos.

Quiero agradecer especialmente a León, el encargado del Local que fue muy amable con nosotros y se tomó el tiempo de explicarnos cada detalle y cada pregunta que tuvimos.