Brownies de banana y cacao

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Brownies de banana y cacao

Si tenés bananas que están un poquito marrones (maduras) o que pensabas tirarlas ¡No lo hagas! Hacé este brownie y sé feliz. Si no tenés harina integral podés hacerlos perfectamente con harina de trigo 0000 o harina leudante. Acordate que si elegís hacerlos con harina leudante no tenés que agregarles el polvo de hornear extra, ya que este tipo de harina incorpora polvo de hornear en su composición.

Recuerden que esta receta no es el típico brownie perfecto, es un brownie húmedo con mucho sabor y un poquito menos de dulce, pero más personalidad

Tips para elegir los ingredientes para estos brownies de banana y cacao

En cuanto a los ingredientes es importante tener en cuenta ciertas cosas, las dejo acá a abajo para quienes les interesa.

• Harina integral: esta receta usa harina integral para lograr una receta más saludable y con más fibra, pero se puede reemplazar por harina 0000 o harina leudante. Acordate que si usás harina leudante no necesitas el polvo de hornear extra.
• Banana: es preferible siempre elegir bananas que estén muy maduras, le van a dar al producto final un sabor más dulce. 
• Cacao : asegurate de elegir cacao amargo, ya que este no va a tener azúcar agregada y le va a dar mucho color y sabor.
• Azúcar moreno: Además de darle color le va a dar un leve sabor a caramelo muy rico, pero se puede reemplazar por azúcar u edulcorante de preferencia.

Ingredientes

Para la masa:

• 1 huevo

• 2 bananas maduras

• 1/2 taza de azúcar morena

• 3/4 de taza de harina integral

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 3 cucharadas de cacao amargo en polvo

• 1/2 cucharadita de vainilla.

• 1/2 cucharadita de canela en polvo.

• 30 gr de manteca.

• 100 gr de chips de chocolate

Preparación

1. Para empezar con esta receta de brownies de cacao y banana, vamos a precalentar el horno a 180°C.
2. Luego vamos a preparar un molde de 20 x 20 cm forrado con papel manteca o enmantecado y enharinado.
3. El siguiente paso es, en un bol, batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema, en ese momento incorporar la vainilla, la canela, la banana en puré y el huevo. Unir bien. Agregar la harina, el cacao y el polvo de hornear, la idea es fundir el chocolate con la manteca (la mezcla).
4. Colocar la mezcla sobre la fuente previamente preparada, dispersar bien y luego decorar con los chips de chocolate por encima.
5. Llevar al horno por 20 minutos.
6. Cuando lo saquemos del horno debemos dejarlo enfriar un poco antes de cortarlo. Cuando el brownie esté a temperatura ambiente cortar en cuadrados y servir.
7. Tip: Guardar en un tupper o en la misma placa tapado con papel film para que no seque.
8. Los podés disfrutar con una bochita de helado de vainilla,  dulce de leche o trocitos de chocolate blanco para darle contraste y llevarlos al próximo nivel.
9. ¡A disfrutar!
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