Budín de banana

Budín de banana 

Ingredientes

Para la masa:

• 2 bananas
• 60 ml de aceite vegetal.
  
• 180 g de harina 0000
• 1 huevo
• 170 g de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de canela
• Esencia de vainilla
• 100 gr de nueces mariposa

Decoración:

• 1 banana 

Preparación

1. Para empezar con esta receta de budín de banana, vamos a precalentar el horno a 180°C, también vamos a preparar una budinera, si es metálica debemos, engrasarla y enharinarla, si es de silicona no hace falta este paso.
2. El primer paso para iniciar con la masa es, en un bol unir el aceite, con el azúcar, la canela y la vainilla. A continuación, agregar el huevo.
3. Cortar una de las bananas por la mitad, guardar las dos mitades para decorar, el resto pisar tipo puré y lo agregamos a la mezcla anterior.
4. Por último, vamos a mezclar la harina junto con el polvo de hornear y una pizca de sal. Ahora, lo agregamos a la mezcla anterior, mezclando muy bien.
5. Ya con la masa lista, la colocamos en la budinera previamente preparada, colocamos las dos mitades de la banana reservada sobre la masa y lo llevamos al horno por 45 minutos.
6. Luego de cocido esperar una hora a que se enfríe para desmoldarlo y servirlo.