Receta de chipá 

Hoy les comparto esta receta de chipá, una receta que conocemos. Todos amamos el chipá ¿No es cierto? Con mucho sabor a queso, crocante por fuera y muy suave por dentro, por eso te invito a que pruebes esta receta, te juro que no falla.

Esta receta aprendí a hacerla en el instituto, es una de esas recetas que se quedó conmigo y que amo. Según el profesor que nos la mostró EL tip es ponerle jugo de naranja a la receta, les juro que queda buenísimo.

¡Vamos a hacerlos!

Ingredientes 

  • 300 gr de fécula de mandioca
  •  10 gr de sal
  • 50 gr de manteca 
  • 1 huevo 
  • 100 ml de leche
  • 50 ml de jugo de naranja
  • 200 gr de queso de pasta dura rallado (tipo reggianito o similar)
  • 150 gr de queso de pasta semiduro (tipo gruyere o mar del plata)

Detalles de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Rinde: 24-30 chipá

 

Preparación

Para empezar con esta receta de chipá con ciboulette, vamos a precalentar el horno a 200°C. También debemos preparar una placa para horno con un poco de rocío vegetal o aceite. 

En un bol o en la mesada, formar una corona con la fécula de mandioca. Luego, en el centro, colocar la sal, el huevo, la manteca y la leche. Empezar a formar la masa. Por último, agregar los quesos rallados. Terminar de formar la masa de chipá.

A continuación, limpiamos muy bien el ciboulette, lo picamos un poco  y lo agregamos a la masa. 

Por último, vamos a cortar la masa en pequeñas porciones de unos 20 gr y luego formamos bolitas. Colocamos los chipá en la placa previamente preparada. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que tomen color dorado por fuera.
Tip: Esta receta es ideal para picadas, podés agregar algunos dips y queda buenísimo. También viene genial para acompañar una buena cerveza en estos días calurosos. 

 Y ahora ¡A disfrutar!

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