Receta de churros caseros

Para empezar con esta receta de churros vamos a preparar la masa. 

En una cacerola, vamos a calentar el agua junto con el azúcar, la sal y la manteca y la llevaremos a primer hervor, esto significa que ni bien comiences a ver burbujitas vas a apagar el fuego. A continuación y muy rápidamente vas a agregar la harina y con una cuchara de madera vas a formar la masa. 

Ya con la masa formada la ponemos en una churrera. Si no tenés churrera podés hacerlo con una manga y con pico rizado pero te recomiendo que tengas mucho cuidado, porque la preparación está caliente. Lo que podés hacer es colocar doble manga descartable y irlos trazando sobre la mesada. Para que te sea más fácil manejarlos podés ponerle un poquito de aceite a la mesada para que no se peguen. 

Mientras tanto, vamos a poner abundante aceite para freir. 

Antes que nada, preparate una fuente o bandeja con papel absorbente al lado de la olla, así cuando los churros salgan de la fritura lo podés secar un poquito. 

Con mucho cuidado, freimos los churros y los secamos en el papel secante. Por último, los pasamos por azúcar y rellenamos o bañamos con lo que más te guste. 

Comelos calentitos y disfrutalos con un rico chocolate caliente ¡Felíz 25 de Mayo! 

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