Receta de churros caseros

Hoy les comparto esta receta de churros caseros. No hay nada más clásico que comer churros en las fechas patrias. Son riquísimos y no llevan muchos ingredientes.

¡Festejemos el 25 de Mayo con unos buenos churros!

Ingredientes para la masa

600 ml de agua
300 gr de harina 0000
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de manteca
Azucar para espolvorear

Ingredientes para el relleno

Azúcar común
Dulce de leche
Chocolate

Preparación

Para empezar con esta receta de churros vamos a preparar la masa.

En una cacerola, vamos a calentar el agua junto con el azúcar, la sal y la manteca y la llevaremos a primer hervor, esto significa que ni bien comiences a ver burbujitas vas a apagar el fuego. A continuación y muy rápidamente vas a agregar la harina y con una cuchara de madera vas a formar la masa.

Ya con la masa formada la ponemos en una churrera. Si no tenés churrera podés hacerlo con una manga y con pico rizado pero te recomiendo que tengas mucho cuidado, porque la preparación está caliente. Lo que podés hacer es colocar doble manga descartable y irlos trazando sobre la mesada. Para que te sea más fácil manejarlos podés ponerle un poquito de aceite a la mesada para que no se peguen.

Mientras tanto, vamos a poner abundante aceite para freir.

Antes que nada, preparate una fuente o bandeja con papel absorbente al lado de la olla, así cuando los churros salgan de la fritura lo podés secar un poquito.

Con mucho cuidado, freimos los churros y los secamos en el papel secante. Por último, los pasamos por azúcar y rellenamos o bañamos con lo que más te guste.

Comelos calentitos y disfrutalos con un rico chocolate caliente ¡Felíz 25 de Mayo!