Receta de tarta de chocolate vegana

Hoy les comparto esta tarta de chocolate vegana deliciosa, una opción que es tanto para veganos, vegetarianos o celíacos. No lleva cocción, con lo cual también es raw.  La base se hace con maní pero se puede reemplazar con otra fruta seca como almendras o castañas de cajú. Espero que les guste y lo prueben, anímense a probar la palta en un postre, si ¡Palta o aguacate! Queda riquísimo y es una opción de postre muy sana.

Ingredientes para la base

  • 120 gr de maní sin sal pelado
  • 85 gr de coco rallado
  • 50 gr de azúcar 
  • 1 pizca de sal
  • Agua c/n

Ingredientes para el relleno

  • 200 gr de pulpa de palta o aguacate
  • 300 gr de chocolate semiamargo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla 
  • Pizca de sal 
  • 2 cucharadas de cacao en polvo 

Ingredientes para el relleno

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Rinde: una tarta de 22 cm, unas 16 porciones
  • Calorías por porción: 224

Preparación

Para empezar con esta receta de tarta de chocolate vegana vamos preparar una tartera cubierta con papel metálico o film para desmoldar la tarta con mayor facilidad. 

Para formar la base, vamos a procesar todos los ingredientes, si la consistencia de la misma queda muy seca vamos a agregar una cucharada de agua hasta que quede una mezcla arenosa pero que se una al apretarla.

Con la base ya lista, la colocamos en la tartera que preparamos y reservamos hasta que tengamos el relleno listo. 

Para el relleno, vamos a derretir el chocolate en el microondas por períodos de 40 segundos, revolvemos y volvemos a calentar, así hasta que esté completamente derretido. 

En un bol grande procesar la pulpa de palta con el resto de los ingredientes. Por último, agregamos el chocolate derretido y mezlcamos bien. 

Rellenamos la tarta y la llevamos a la heladera por una hora para que enfríe bien. 

Servir fría. 

Espero que te guste y la pruebes, no te olvides de dejarme en los comentarios qué te pareció la receta y enviarme tus fotos a mis redes sociales. 

 

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