Hoy les comparto esta tarta de chocolate vegana deliciosa, una opción que es tanto para veganos, vegetarianos o celíacos. No lleva cocción, con lo cual también es raw. La base se hace con maní pero se puede reemplazar con otra fruta seca como almendras o castañas de cajú. Espero que les guste y lo prueben, anímense a probar la palta en un postre, si ¡Palta o aguacate! Queda riquísimo y es una opción de postre muy sana.

Ingredientes

120 gr de maní sin sal pelado

85 gr de coco rallado

50 gr de azúcar

1 pizca de sal

Agua c/n

200 gr de pulpa de palta o aguacate

300 gr de chocolate semiamargo

3 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Pizca de sal

2 cucharadas de cacao en polvo

Tiempo de preparación: 40 minutos

Rinde: una tarta de 22 cm, unas 16 porciones

Calorías por porción: 224

Preparación

Para empezar con esta receta de tarta de chocolate vegana vamos preparar una tartera cubierta con papel metálico o film para desmoldar la tarta con mayor facilidad.

Para formar la base, vamos a procesar todos los ingredientes, si la consistencia de la misma queda muy seca vamos a agregar una cucharada de agua hasta que quede una mezcla arenosa pero que se una al apretarla.

Con la base ya lista, la colocamos en la tartera que preparamos y reservamos hasta que tengamos el relleno listo.

Para el relleno, vamos a derretir el chocolate en el microondas por períodos de 40 segundos, revolvemos y volvemos a calentar, así hasta que esté completamente derretido.

En un bol grande procesar la pulpa de palta con el resto de los ingredientes. Por último, agregamos el chocolate derretido y mezlcamos bien.

Rellenamos la tarta y la llevamos a la heladera por una hora para que enfríe bien.

Servir fría.

Espero que te guste y la pruebes, no te olvides de dejarme en los comentarios qué te pareció la receta y enviarme tus fotos a mis redes sociales.