Receta de muffins de manzana y crumble
Hoy les comparto esta receta de muffins de manzana y crumble, una combinación muy clásica en la pastelería y muy deliciosa. La unión de la manzana con la canela y la vainilla es para mi una de las mejores. ¡Probala! Te va a encantar.
Te recomiendo que hagas esta receta con manzanas verdes, son mis favoritas para este tipo de recetas ya que su acidez resalta muy bien el resto de los sabores. Si no tenés o no conseguís perfectamente podés hacerlo con otros tipos de manzana.
¿Te animás a hacerlos conmigo?
Ingredientes para la masa
- 1 manzana verde
- 2 tazas de harina 0000
- 3/4 de taza de azúcar común
- 1/4 de taza de azúcar negra «Dos Anclas»
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla «Dos Anclas»
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio «Dos Anclas»
- 2 cucharaditas de canela en polvo «Dos Anclas»
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos
- 3/4 de taza de aceite vegetal
Ingredientes para el crumble
- Harina 0000 (100 gr )
- 100 gr de manteca fría
- 100 gr de azúcar
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Rinde: 12 muffins
- Se pueden freezar hasta por dos meses
Preparación
Para comenzar con esta receta de muffins de manzana, vamos a precalentar el horno a 180°c, y también vamos a preparar un molde para muffins con doce pirotines.
Por otro lado, para formar la masa, vamos a mezclar el aceite con los dos azúcares, la vainilla, la mitad de la canela y los huevos y vamos a unir bien.
A continuación, vamos a tamizar la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear para asegurarnos de que no se forme ningún grumo. Ahora, con los secos ya tamizados, los podemos incorporar a la mezcla anterior.
Luego vamos a pelar la manzana y la cortamos en cubos pequeños. La vamos a cubrir con el resto de la canela, asegurándonos de que los trocitos de manzana esté bien cubiertos para que tengan sabor. Por último vamos a agregar a la masa los cubitos de manzana pasados por canela, mezclando bien. Reservar esta preparación.
Para preparar el crumble, vamos a colocar todos los ingredientes en un bol para hacer un arenado, frotando con los dedos la manteca con los secos. Cuando tengamos el arenado listo es hora de armar los muffins. Para ello vamos a llenar los pirotines con la preparación de manzanas a 3/4 de su capacidad, y a continuación los vamos a decorar con un poco crumble.
Con la placa completa, los vamos a llevar al horno por 18-20 minutos o hasta que al pincharlos el palillo salga limpio.
Disfrutalos tibios con un poco de helado, para acompañar un tecito o un café ¡Son una delicia!
Receta de scones de queso e higos
Hoy les quiero compartir esta receta de scones de queso e higo, para que tengan algo distinto con que tomar algo a la tarde.
Receta rica y fácil de para todos los amantes de lo salado. Esta receta de scones de queso es una de mis favoritas porque no solo tiene higo sino que también tiene aceite de oliva y eso le da un sabor y un aróma riquísimo. Es múy fácil de hacer.
Si no tenés o no te gustan los higos, obviamente, lo podés sacar. Si te gusta y te animás le podes poner romero o alguna otra hierba aromática.
Receta de Challah
Receta de challah o jalá, un pan delicioso de la comunidad judía. Es un pan trenzado especial que se consume en Shabat y en las festividades judías como la pascua.
Riquísimo y fácil de hacer, no te podés perder esta receta hecha especialmente con aceite de oliva. En el caso de que no tengas podés reemplazarlo por otro tipo de aceite vegetal.
Dumplings
Receta fácil y súper rica de dumplings de carne. Estos bollitos típicos de la cocina asiática son una delicia y se pueden acompañar con muchísimas opciones.
Los típicos son con relleno de carne de vaca, cerdo o pescado pero esto depende de quien los hace. Así que, sientanse libres de hacerlos del relleno que les guste.
Datito: Si les sobra masa o dumplings los pueden congelar y consumir luego.
