Receta de scones de queso

Hoy les comparto esta receta scones de queso que es lo mejor que me pasó, ideales para comer con un mate o con un café pero también están buenisimos para ponerlos a la hora de tomar una cerveza, vos elegís el momento. Lo que si o si tenés que hacer es probarlos. 

Ingredientes

  • 2 huevos 
  • 300 gr de harina 0000
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 5 gr de sal
  • 80 ml de leche
  • 150 gr de queso semiduro 
  • 50 gr de queso duro tipo reggianito
  • 80 gr de manteca 

Detalles de la receta

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 12-15 minutos
  • Rinde: 8 scones grandes 

Preparación

Para empezar con esta receta vamos a preparar una fuente apta para horno con spray vegetal o manteca. Luego vamos a precalentar el horno a 180°C (mínimo).

En un bol o en la mesada, vamos a colocar la harina, el polvo de hornear y la manteca, y con ayuda de las manos vamos a formar un arenado.

A continuación, en otro bol, rompemos el ligue de los huevos y agregamos la leche junto con la sal. Luego, formamos un pequeño agujero en la mezcla de la harina y comenzamos a incorporar los húmedos para formar la masa. Por último agregamos el queso, no hay que amasar demasiado, simplemente formar una masa lisa. 

Ya con la masa lista, la estiramos sobre la mesada formando un círculo, luego con ayuda de un cornet o de un cuchillo, cortamos 8 triángulos. 

Colocamos los scones sobre la placa o fuente previamente preparada, los pintamos con un poco de leche, espolvoreamos con un poco de queso rallado y los llevamos al horno por 12-15 minutos.

 Y ahora ¡A disfrutar con algo rico! Espero que te gusten, contame en los comentarios que te parecieron o si los vas a hacer.

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