Receta de skillet cookie

Hoy les comparto la receta de esta tendencia llamada skillet cookie, una galleta hecha en una sartén de hierro, es una delicia. Crocante y suave en el interior esta galleta va conquistar tu corazón, creeme. Es muy sencilla de hacer e ideales para acompañar con unas buenas bochas de helado de vainilla, en fin, es el postre ideal para este fin de semana

Esta masa es ideal para tener frizada y sacar cuando nos agarra un antojito o cae alguna visita inesperada. Si les gusta y la hacen no se olviden de compartirla conmigo en Instagram. 

Ingredientes

  • 200 gr de harina 0000
  • 2 gr de bicarbonato de sodio
  • 2 gr de polvo de hornear
  • 100 gr de manteca
  • 3 gr de sal fina
  • 1 cucharadita de Esc. de Vainilla
  • 160 gr de chocolate picado
  • 80 gr de azúcar blanca
  • 90 gr de azúcar impalpable
  • 2 gr de canela
  • 1 huevo

Detalles de la receta

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20-25 minutos
  • Rinde 1 galleta grande en sartén de 18 cm. 
  • Calorías por porción: 123 calorías
  • Grasas por porción: 5,6 g

Preparación

Para empezar con esta receta de skillet cookie vamos a precalentar el horno a 180° y vamos a preparar una sartén de hierro pequeña (yo usé una de 18 cm) con un poquito de rocío vegetal. 

Empezamos derritiendo la manteca en el microondas por 30 segundos.

Luego, la colocamos en un bol grande la manteca con los dos tipos de azúcar y vamos a batir hasta formar una crema. Luego vamos incorporar la vainilla y el huevo.

El siguiente paso es tamizar los secos para asegurarnos de que no se forme ningún grumo en la masa. Luego de tamizarlos, los vamos a incorporar a la preparación anterior y vamos a formar una masa lisa.

Por último, le vamos a agregar  los pedacitos o chips de chocolate a la masa, asegurate de que se distribuyan bien. 

A continuación, colocamos la masa de galleta en la sartén previamente preparada, la distribuimos bien y cocinamos por 20-25 minutos o hasta que tenga un leve color dorado. 

Ahora si, llevamos las cookies al horno por 12-15 minutos, dependiendo que tan doradas te gusten. Luego de sacarlas del horno dejarlas enfriar antes de comerlas.

Dato: Si te sobra masa podés conservarla con film en el freezer y sacarla un día que necesites algo rico. Se conserva por hasta 2 meses en el freezer.

Ahora ¡A disfrutar!

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