Trufas de coco y dulce de leche

Hoy les comparto esta receta de trufas de coco y dulce de leche que son una delicia. Son súper fáciles de hacer y idealees para tener en el freezer congeladas. Llevan muy pocos ingredientes pero es importante conseguir un buen dulce de leche respostero, porque eso es lo que le va a dar firmeza a las trufas, también podés agregarles nueces o chips de chocolate.
Las podés cubrir con coco rallado, granas de colores o hasta chocolate, todo depende de lo que te guste ¿Arrancamos?

Ingredientes

200 gr de dulce de leche repostero
25 gr de manteca
80 gr de azúcar impalpable
1 cucharadita de licor de dulce de leche
100 gr de coco rallado

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 3 horas
Tiempo de cocción: 25 minutos
Rinde: 1 torta de 4 capas en un aro de 14 cm ó una torta de dos capas en un aro de 22 cm.

Preparación

Para empezar con esta receta de trufas de coco y dulce de leche, en un bol grande, vamos a batir el dulce de leche repostero con la manteca hasta formar una crema. A continuación, vamos a agregar la esencia de vainilla, el licor (si tienen chicos pueden sacarlo de la receta, no pasa nada) y batimos bien.

El siguiente paso es, tamizar el azúcar impalpable. Luego, lo agregamos a la mezcla de dulce de leche junto con el coco rallado. Si querés agregarle algo más como chips de chocolate o nueces , hacelo ahora. Llevamos la mezcla al freezer por unos 30 minutos o hasta que endurezca lo suficiente como para poder formar bolitas.

Cuando la mezcla ya está firme, formar bolitas y pasarlas por coco rallado, granas de colores o cacao amargo. También podés bañarlas en chocolate si te gusta. Luego de formarlas, guardalas en el freezer hasta el momento de consumirlas.

¡Espero que te gusten!