Receta de brownie cookies 

Hoy les comparto esta receta de brownie cookies, unas galletas muy similares a un brownie, son súper chocolatosas ¡No son para flojitos!

Realmente son deliciosas y son bastante sencillas de hacer. El sabor a chocolate es bastante intenso así que recomiendo acompañarlas con un buen café o un vaso de leche. 

Si no querés hacer todas en una sola tanda, podés congelar la masa en bolitas y cocinarlas cuando quieras, duran en el freezer por hasta dos meses. 

En fin, dejemonos de tanta vuelta y ¡Vamos a hacerlas!

Ingredientes 

  • 170 gr de chocolate semiamargo
  • 50 gr de manteca
  • 1 huevo
  • 100 gr de azúcar común
  • 30 gr de azúcar negro 
  • 1 cucharadita de vainilla 
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear 
  • 1 pizca de sal 
  • 50 gr de harina 0000
  • 10 gr de cacao en polvo 
  • 50 gr de chips de chocolate 

Detalles de la receta

  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos 
  • Rinde: 24 cookies 

Preparación

Para empezar con esta receta de brownie cookies, vamos a derretir el chocolate junto con la manteca en un bol. Podemos hacerlo en el microondas en períodos de 30 segundos y revolviendo en el medio o a baño maría.

En otro bol, colocamos los dos tipos de azúcar, el huevo, la vainilla, la sal y el polvo de hornear. Batimos estos ingredientes por 5 minutos. Luego, agregamos el chocolate con la manteca derretidos, tibios, no calientes. Por último, incorporamos la harina, el cacao en polvo y los chips de chocolate, mezlcamos bien. Tapamos la masa con un film y la llevamos a la heladera por 30 minutos.

Antes de sacar la masa de la heladera, precalentamos el horno a 180° y preparamos una placa para horno con un poco de rocío vegetal. Retiramos la masa de la heladera y formamos bolitas pequeñas, de unos 20-25 gr, y las colocamos en la placa previamente preparada separadas entre sí, unos 4-5 cm. Por último, las llevamos al horno por 10 minutos. 

Luego de la cocción, dejar enfriar en la placa para obtener esa textura semilar a la del brownie.

 Ahora si ¡A disfrutar!

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