Receta de budín de banana y chocolate

Hoy les comparto esta receta de budín de banana y chocolate, una receta súper fácil y deliciosa para hacer un día como hoy que hace mucho frío para tomar con un cafecito o con un té.

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Ingredientes 

  • 2 bananas.
  • 1/4 de taza de aceite vegetal.
  • 1 y 1/2 tazas de harina 0000.
  • 1 huevo.
  • 3/4 de taza de azúcar.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de canela.
  • Esencia de vainilla.
  • 100 gr de chocolate semiamargo

Detalles de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 
  • Molde: budinera de 22 cm
  • Rinde: 12 porciones

Preparación

Para empezar con esta receta de budín de banana y chocolate, para eso vamos a precalentar el horno a 180°C, también vamos a preparar una budinera, si es metálica, engrasarla y enharinarla, si es de silicona no hace falta este paso.

El primer paso para iniciar con la masa es, en un bol unir el huevo, con el azúcar, la canela y la vainilla. 

Cortar una de las bananas por la mitad, guardar una mitad para decorar, el resto pisar tipo puré y lo agregamos a la mezcla anterior. 

Por último, vamos a tamizar la harina y el polvo de hornear, esto es para asegurarnos de que no queden pelotitas de harina, etc. Ahora, lo agregamos a la mezcla.

A continuación, cortamos el chocolate en trocitos, lo pasamos por harina, para que no se precipite en el budín y lo agregamos a la preparación.

Ya con la masa lista, la colocamos en la budinera previamente preparada, colocamos la mitad de la banana reservada sobre la masa y lo llevamos al horno por 45 minutos.

Luego de cocido esperar una hora a que se enfríe para desmoldarlo y servirlo.

¡Espero que te guste!

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