Receta de budín de banana y chocolate
Hoy les comparto esta receta de budín de banana y chocolate, una receta súper fácil y deliciosa para hacer un día como hoy que hace mucho frío para tomar con un cafecito o con un té.
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Ingredientes
- 3 bananas
- 60 ml de aceite vegetal
- 180 gr de harina 0000
- 1 huevo
- 170 gr de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- Esencia de vainilla
- 100 gr de chocolate semi-amargo
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción:
- Molde: budinera de 22 cm
- Rinde: 12 porciones
Preparación
Para empezar con esta receta de budín de banana y chocolate, para eso vamos a precalentar el horno a 180°C, también vamos a preparar una budinera, si es metálica, engrasarla y enharinarla, si es de silicona no hace falta este paso.
El primer paso para iniciar con la masa es, en un bol unir el huevo, con el azúcar, la canela y la vainilla.
Cortar una de las bananas por la mitad, guardar una mitad para decorar, el resto pisar tipo puré y lo agregamos a la mezcla anterior.
Por último, vamos a tamizar la harina y el polvo de hornear, esto es para asegurarnos de que no queden pelotitas de harina, etc. Ahora, lo agregamos a la mezcla.
A continuación, cortamos el chocolate en trocitos, lo pasamos por harina, para que no se precipite en el budín y lo agregamos a la preparación.
Ya con la masa lista, la colocamos en la budinera previamente preparada, colocamos la mitad de la banana reservada sobre la masa y lo llevamos al horno por 45 minutos.
Luego de cocido esperar una hora a que se enfríe para desmoldarlo y servirlo.
¡Espero que te guste!
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En el caso en el que quieras podés hacerlo en su totalidad con harina integral y/o incorporarle semillas a la masa.
También podés usar reemplazar el resto de las harinas y hacerlo todo con harina 000 y si querés darle un toque especial podés reemplazar el aceite vegetal por manteca ¡Queda riquísimo!
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