Receta de cookie cereal
Hoy les comparto esta receta de cookie cereal, una receta que se volvió viral en tik tok y que suena muy bien. Básicamente son galletitas muy pequeñas, que se sirven como cereal con leche.
Esta receta de cookies con chips de chocolate la desarrollé el segundo año de este proyecto. La receta original no es mía sino del instituto donde me formé. Las primeras veces que la probé en mi casa no salían como yo quería entonces, con esa base, fui modificando la receta hasta lo que es ahora. A mi gusto es una de las mejores recetas de cookies y la podés usar como base para otros sabores. Obviamente se puede hacer en tamaño real y son riquísimas.
Esta masa es ideal para tener frizada y sacar cuando nos agarra un antojito o cae alguna visita inesperada. Si les gusta y la hacen no se olviden de compartirla conmigo en Instagram.
Ingredientes
- 280 gr de harina 0000
- 2 gr de bicarbonato de sodio
- 2 gr de polvo de hornear
- 100 gr de manteca
- 3 gr de sal fina
- 1 cucharadita de Esc. de Vainilla
- 160 gr de chips de chocolate
- 80 gr de azúcar blanca
- 90 gr de azúcar impalpable
- 2 gr de canela
- 1 huevo
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Rinde: 46 mini galletitas
- Calorías por porción: 123 calorías
Preparación
Para empezar con esta receta de cookie cereal, vamos a colocar un bol grande la manteca pomada con los dos tipos de azúcar y la vamos a batir hasta formar una crema. Luego vamoa incorporar la vainilla y el huevo. Si le querés agregar algún otro sabor, como ralladura de algún cítrico, ahora es el momento.
El siguiente paso es tamizar los secos para asegurarnos de que no se forme ningún grumo en la masa. Luego de tamizarlos, los vamos a incorporar a la preparación anterior y vamos a formar una masa lisa.
Por último, vamos a agregar los chips de chocolate a la masa, asegurate de que se distribuyan bien en la masa para que luego todas las cookies tengan trocitos de chocolate. Ya con la masa lista, la vamos a enfilmar y la llevamos a la heladera por 30 min.
Unos 10 minutos antes de sacar la masa de la heladera, pre-calentar el horno a 180 c.
Sacamos la masa de la heladera y formamos pequeñas bolitas, apróximadamente 1/3 de cucharada. Colocamos las pequeñas galletitas, en una placa apta para horno con rocío vegetal. Acordate de separarlas 1 cm porque crecen un poquito.
Cocinar las galletitas por 8 minutos. Luego de la cocción dejar enfriar antes de sacarlas de la fuente.
Servirlas en un bol con leche o leche chocolatada. Si no, podés usarlas como snack para una noche de pelis o lo que vos quieras.
Dato: Si te sobra masa podés conservarla con film en el freezer y sacarla un día que necesites algo rico.
Ahora ¡A disfrutar!
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