Receta de cookies con avena y manteca de maní
Hoy les comparto esta receta de cookies con avena y manteca de maní que son una bomba, además se les pueden agregar pasas (como me gustan a mi) o chips de chocolate. Esta receta la descubrí hace ya varios años y la vengo repitiendo porque ya se volvió un favorito en mi casa. Espero que a ustedes les guste tanto como a mi. No se olviden de compartirme sus fotos si las hacen y contarme si les gustaron.
Ingredientes
- 200 gr de harina 0000
- 80 gr de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 80 gramos de manteca
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 100 gr de manteca de maní
- 90 gr de azúcar negra
- 80 gr de azúcar común
- Huevo 1
- Esencia de vainilla
- 100 gr de pasas de uva
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 12-15 minutos
- Rinde: 24 cookies
- Calorías por galleta: 135
Preparación
Para empezar con esta receta de cookies de avena y manteca de maní vamos a precalentar el horno a 180°. También, vamos a preparar una fuente apta para horno con un poquito de aceite o manteca para que las cookies no se peguen.
Iniciemos con la masa, para eso, vamos a batir en un bol los dos tipos de azúcar con la manteca pomada hasta lograr una crema. A continuación, vamos a agregar el huevo, la vainilla y la manteca de maní. Asegurate de mezclar todo muy bien.
Luego, vamos a tamizar los secos, o sea la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. Ya con los secos tamizados, los podemos agregar a la preparación anterior. Por último, vamos a agregar la avena y las pasas. Integramos muy bien.
Ya con la masa lista vamos a formar las cookies, para eso hacé bolitas pequeñas y colocalas en la placa que preparamos previamente, separadas
2 cm de cada una ya que dentro del horno van a crecer. Las llevamos al horno por 12-15 minutos o hasta que la base de las cookies esté dorada.
Retiramos, dejamos enfriar y ¡Disfrutamos!
Son ideales para guardar en un frasco y tener para cuando te dan ganas de algo dulce.
Espero que te gusten y pruebes la receta.
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Datito: Si les sobra masa o relleno los pueden congelar y consumir luego.
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