Receta de lemonies
Hoy les comparto esta receta de lemonies, unos cuadraditos de limón ideales para la merienda o la hora del mate que son súper fáciles de hacer, además para darles un toque divertido y dulce tienen chips de chocolate blanco.
A mi me encantan las recetas cítricas pero me gusta que se sienta mucho el sabor, en este caso, del limón por eso lleva bastante jugo y ralladura. Si a vos te gusta más suave podés sacarle un poco del jugo, no pasa nada.
¡Espero que te guste y me mandes fotos de como te quedaron!
Ingredientes
- 2 huevos
- 50 gr de manteca
- 50 ml de aceite vegetal
- 120 gr de harina 0000
- 100 gr de chips de chocolate blanco
- 2 limones (jugo y ralladura)
- Pizca de sal
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Rinde: 9 cuadrados pequeños
Preparación
Para empezar con esta receta de lemonies vamos a pre-calentar el horno a 180°C. También vamos a preparar una molde cuadrado de 30×40 con un poquito de rocío vegetal o papel manteca.
Para comenzar, en un bol, vamos a colocar la manteca junto con el aceite y el azúcar, batimos muy bien. A continuación lavamos muy bien los limones y le sacamos la ralladura y exprimimos el jugo y lo agregamos a la preparación.
El siguiente paso es agregar los dos huevos. Unimos bien. A continuación agregamos la harina y la sal, mezclamos bien. Por último agregamos los chips de chocolate blanco.
El último paso es disponer la mezcla sobre la fuente que teníamos previamente preparada, si querés podés ponerles más chips de chocolate blanco por arriba y luego llevamos los lemonies al horno por 25 minutos.
Luego de la cocción, dejalos enfriar unos minutos antes de cortarlos. Y ahora ¡A disfrutar!
Contame en los comentarios que te pareció esta receta y si te gustaría hacerla.
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Los típicos son con relleno de carne de vaca, cerdo o pescado pero esto depende de quien los hace y de lo que le guste. Así que, sientanse libres de hacerlos del relleno que les guste.
Datito: Si les sobra masa o relleno los pueden congelar y consumir luego.
