Receta de brownies de chocolate y banana
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 40 min
- Rinde
- 9 cuadritos medianos
Hoy les comparto esta receta rica y fácil de brownies de chocolate y banana para todos los amantes del cacao. Además de fácil esta receta es original porque incorpora harina integral y banana, estos ingredientes no son tradicionales en un brownie pero le dan mucho sabor y una textura húmeda.
Si tenés bananas que están un poquito marrones (maduras) o que pensabas tirarlas ¡No lo hagas! Hacé este brownie y sé feliz.
Si no tenés harina integral podés hacerlos perfectamente con harina de trigo 0000 o harina leudante. Acordate que si elegís hacerlos con harina leudante no tenés que agregarles el polvo de hornear extra, ya que este tipo de harina incorpora polvo de hornear en su composición.
Recuerden que esta receta no es el típico brownie perfecto, es un brownie húmedo con mucho sabor y un poquito menos de dulce, pero más personalidad.
Ingredientes
- 1 huevo
- 2 bananas maduras
- 1/2 taza de azúcar morena
- 3/4 de taza de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 1/2 cucharadita de vainilla.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 30 gr de manteca.
- 100 gr de chips de chocolate
Preparación
Para empezar con esta receta de brownies de cacao y banana, vamos a precalentar el horno a 180°C. Luego vamos a preparar un molde de 25 x 35 cm forrado con papel manteca o enmantecado y enharinado.
El siguiente paso es, en un bol, batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema, en ese momento incorporar la vainilla, la canela, la banana en puré y el huevo. Unir bien. Agregar la harina, el cacao y el polvo de hornear, la idea es fundir el chocolate con la manteca (la mezcla).
Colocar la mezcla sobre la fuente previamente preparada, dispersar bien y luego decorar con los chips de chocolate por encima.
Llevar al horno por 20 minutos.
Cuando lo saquemos del horno debemos dejarlo enfriar un poco antes de cortarlo. Cuando el brownie esté a temperatura ambiente cortar en cuadrados y servir.
Tip: Guardar en un tupper o en la misma placa tapado con papel film para que no seque.
Los podés disfrutar con una bochita de helado de vainilla, dulce de leche o trocitos de chocolate blanco para darle contraste y llevarlos al próximo nivel.
¡A disfrutar!
Consejos para que los brownies de banana te salgan perfectos
- Usá bananas bien maduras. Son más dulces, se pisan fácil y dan una textura húmeda.
- Si usás harina leudante, no agregues polvo de hornear. Esa harina ya lo trae incorporado.
- No te pases de horno. Con 20 minutos a 180°C suelen estar; un brownie húmedo es mejor que uno seco.
- Dejalos entibiar antes de cortar. Cuando estén a temperatura ambiente van a cortarse en cuadrados prolijos.
Cómo conservar los brownies
Guardalos en un tupper o en la misma placa tapados con papel film para que no se sequen. También podés cortarlos en cuadrados y congelarlos.
Preguntas frecuentes sobre los brownies de banana
¿Se pueden hacer sin harina integral?
Sí. Podés usar harina de trigo 0000 o harina leudante, en la misma cantidad.
¿Cuántos brownies salen?
Esta receta rinde 9 cuadritos medianos en un molde de 25 x 35 cm.
¿Con qué los sirvo?
Con una bocha de helado de vainilla o de dulce de leche, o con trocitos de chocolate blanco para darles contraste.
