Receta de budín de cacao

Hoy les comparto esta receta de budín de cacao amargo con chips de chocolate que es una locura y es súper fácil de hacer. Ideal para cuando no tenés mucho tiempo pero querés algo rico para tomar un café o un té.
Si no tenés cacao en polvo podés reemplazarlo por chocolate.

Sin más ¡Manos a la obra!

Ingredientes

2 huevos
100 gr de azúcar
90 ml de aceite de girasol
45 gr de cacao amargo
120 gr de harina 0000
75 ml de leche
Pizca abundante de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
Esencia de vainilla a gusto
200 gr de chips de chocolate (150 para la masa y 50 gr para decorar)

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
Rinde: una budinera pequeña de 24 cm.
Porciones: 12
Calorías por porción: 240
Grasas totales: 13.6 gr

Preparación

Para empezar con esta receta de budín de cacao vamos a precalentar el horno a 180°C y vamos a enmantecar una budinera de 24 cm, luego la cubrimos con un poquito de cacao en polvo para asegurarnos que el budín no se pegue al molde.

Comencemos con la masa, para ello, vamos a unir el aceite con los huevos, la vainilla y el azúcar. A continuación, vamos a tamizar todos los secos para asegurarnos que no haya grumos. Luego de tamizarlos agregarlos a la mezcla húmeda y batir bien hasta obtener una masa homógenea. Por último agregamos 150 gr de chips de chocolate a la masa, mezclamos bien.

Ya con la masa lista la colocamos dentro de la budinera y decoramos con los chips de chocolate restantes. Ahora, llevamos el budín al horno por unos 30-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Cuando salga del horno, recordá dejarlo enfriar antes de desmoldarlo.

Espero que lo hagas y que te guste ¡A disfrutar!

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En el caso en el que quieras podés hacerlo en su totalidad con harina integral y/o incorporarle semillas a la masa.

También podés usar reemplazar el resto de las harinas y hacerlo todo con harina 000 y si querés darle un toque especial podés reemplazar el aceite vegetal por manteca ¡Queda riquísimo!