Receta de crinkle cookies

Hoy les comparto esta receta de crinkle cookies, unas galletas deliciosas y muy fáciles de hacer. Al ser tan fácil de hacer podés hacer un poco demás y luego la masa que sobra se puede conservar por hasta tres meses en el freezer. Así que ya sabés, te preparás algunas y las podés guardar para cuando te den ganas de comer algo dulce.

Ingredientes

1 huevo
65 gr de harina 0000
30 gr de cacao amargo
1 cucharadita de polvo de hornear
90 gr de azúcar
30 ml de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Azúcar impalpable «Dos Anclas»

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Rinde: 12 cookies

Preparación

Para empezar con esta receta de crinkle cookies, vamos a tamizar, en un bol, la harina, el polvo de hornear y el cacao.

El siguiente paso es, agregar el aceite, la esencia de vainilla y el huevo a los secos. Formar una masa tierna. Ahora, debemos enfilmarla y llevarla al freezer por unos 40 minutos ó podés hacerla y dejarla durante la noche en la heladera para cocinarlas al día siguiente.

Antes de sacar las cookies, precalentar el horno a 180°C.

Luego de haber pasado el tiempo de frío, retiramos la masa de la heladera o freezer y la cortamos en doce porciones. Vamos a formar pequeñas bolitas y las vamos a pasar por abundante azúcar impalpable, esto es lo que hará que queden crocantes y se genere ese diseño tan divertido.

Luego de pasarlas por azúcar impalpable, las colocamos en una placa apta para horno con un poco de rocío vegetal o aceite para que las cookies no se peguen. También, es importante separar las cookies, por lo menos por 2 cm.

Cocinar las cookies por 15 minutos.

¡A disfrutar!