Receta de scones clásicos
Hoy les comparto esta receta de scones clásicos, una receta súper fácil para incorporar a las recetas que hacemos simpre. Lo bueno es que podés usar esta receta y agregarle los sabores que quieras como chips de chocolate, frutas desecadas, frutas secas, lo que a vos te guste.
Lo típico es acompañarlos con manteca y mermelada o mermelada y crema ¿Te imaginás eso con un rico té? La mejor merienda del mundo. ¿Qué esperás para hacerlos? Animáte y después contame que te parecieron.
Ingredientes
- 2 huevos
- 500 gr de harina 0000
- 150 gr de manteca
- 15 gr de polvo de hornear
- 90 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Rinde: 20 scones medianos
Preparación
Para empezar con esta receta de scones clásicos, para eso, vamos a precalentar el horno a 180°C (mínimo) y vamos a preparar una placa apta para horno cubierta con un poquito de manteca o aceite.
El primer paso es, colocar todos los secos en un bol junto con la manteca y formar migas con la punta de los dedos o procesar. Acá lo importante es formar un arenado, no queremos que la manteca se derrita.
En otro bol vamos a mezclar 1 huevo con la vainilla. Unir ambas preparaciones y tomar o unir la masa sin amasar mucho. Si la masa resulta muy seca agregamos 1 o 2 cucharadas de leche pero no más.
Ya con la masa lista la estiramos con un palote o con las manos hasta que tenga unos 5 cm de espesor. Con un cortante redondo de 4 cm
cortar círculos (o la forma que quieras). Colocamos los scones sobre la placa previamente preparada. Dejar un espacio de 2 o 3 cm entre cada uno. Por último, batimos el huevo que nos quedó y los pintamos en la parte superior. Llevamos los scones al horno por 12 minutos. Si luego de ese tiempo están muy blancos podés dejarlos unos 3 minutos más pero no deben pasar más de 15 minutos en el horno ya que se secan demasiado.
Servirlos tibios con un rico té y una buena mermelada. Mi favorita es la de frambuesa o ciruela ¡Queda genial! Y ahora ¡A disfrutar!
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