Receta de tarta de chocolate vegana
Hoy les comparto esta tarta de chocolate vegana deliciosa, una opción que es tanto para veganos, vegetarianos o celíacos. No lleva cocción, con lo cual también es raw. La base se hace con maní pero se puede reemplazar con otra fruta seca como almendras o castañas de cajú. Espero que les guste y lo prueben, anímense a probar la palta en un postre, si ¡Palta o aguacate! Queda riquísimo y es una opción de postre muy sana.
Ingredientes para la base
- 120 gr de maní sin sal pelado
- 85 gr de coco rallado
- 50 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- Agua c/n
Ingredientes para el relleno
- 200 gr de pulpa de palta o aguacate
- 300 gr de chocolate semiamargo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Ingredientes para el relleno
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Rinde: una tarta de 22 cm, unas 16 porciones
- Calorías por porción: 224
Preparación
Para empezar con esta receta de tarta de chocolate vegana vamos preparar una tartera cubierta con papel metálico o film para desmoldar la tarta con mayor facilidad.
Para formar la base, vamos a procesar todos los ingredientes, si la consistencia de la misma queda muy seca vamos a agregar una cucharada de agua hasta que quede una mezcla arenosa pero que se una al apretarla.
Con la base ya lista, la colocamos en la tartera que preparamos y reservamos hasta que tengamos el relleno listo.
Para el relleno, vamos a derretir el chocolate en el microondas por períodos de 40 segundos, revolvemos y volvemos a calentar, así hasta que esté completamente derretido.
En un bol grande procesar la pulpa de palta con el resto de los ingredientes. Por último, agregamos el chocolate derretido y mezlcamos bien.
Rellenamos la tarta y la llevamos a la heladera por una hora para que enfríe bien.
Servir fría.
Espero que te guste y la pruebes, no te olvides de dejarme en los comentarios qué te pareció la receta y enviarme tus fotos a mis redes sociales.
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Datito: Si les sobra masa o relleno los pueden congelar y consumir luego.
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