Bruschettas con ajo asado
Hoy te comparto mi receta súper sencilla de bruschettas con ajo asado y tomates cherries. Es una opción genial para una entrada o almuerzo liviano, un brunch o lo que más te guste. Son mega fáciles de hacer y muuuuy ricas.
Prep:
15 mins
Cocción:
25 mins
Total:
40 mins
Bruschettas con ajos asados
El sabor del ajo asado, le da la magia a estas bruschettas junto con el resto de los ingredientes. Si bien son cosas simples, a veces lo simple también tiene mucho sabor. Por eso es importante elegir tomates maduros, albahaca fresca y el mejor aceite que podamos conseguir. Los ingredientes son todo. ¡Vamos a hacerlas!
Tips para elegir los ingredientes para estas bruschettas con ajos asados
En cuanto a los ingredientes es importante tener en cuenta ciertas cosas, las dejo acá a abajo para quienes les interesa.
- Tomates: en esta receta utilicé tomates cherry de distintos colores pero perfectamente se pueden usar otros tipos de tomate, lo más importante es que estén bien maduros, eso es lo que les va a dar sabor a las bruschettas
- Aceite de oliva: en esta receta usé aceite de oliva virgen extra, podés usar el varietal que más te guste, pero es importante usar aceite de oliva porque le brinda mucho sabor a la receta
- Albahaca: las bruschettas llevan albahaca fresca, siempre la prefiero a la albahaca seca, además de darle muchísimo color el sabor es mucho más fresco y fragante.
Bruschettas con ajos asados
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de campo
- 1 cabeza de ajo
- 100 gr de tomates cherry rojos
- 100 gr de tomates cherry amarillos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Albahaca
Preparación
- Para empezar con esta receta de bruschettas con ajo asado y tomates, vamos a precalentar el horno a 200-250°C.
- Cortamos la parte superior de la cabeza de ajo y la colocamos en papel aluminio junto con dos cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal. Lo cubrimos bien con el papel aluminio y lo llevamos al horno por 15 minutos.
- Cortamos cuatro rebanadas de pan de campo (o el que te guste), acá encontrás la receta que usé yo. Ahora, en una sartén con un poco de aceite de oliva, tostamos el pan de ambos lados (también lo podés hacer en una tostadora).
- Limpiamos bien los tomates y los cortamos en mitades. Los cocinamos apenas dos minutos, en una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva y sal a gusto.
- Para el armado, retiramos el ajo del papel aluminio, retiramos el ajo de la cáscara y lo untamos en el pan. Cubrimos con los tomates y decoramos con un poco de albahaca fresca.
- ¡Espero que te guste! Cualquier pregunta que tengas me la podés enviar por mis redes sociales o dejarla acá en los comentarios.
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